Обзор кофемолки Moccamaster KM5 Burr: для лучшей чашки кофе

Mar 06, 2024

Хотя на начальном этапе вам, возможно, придется тестировать и регулировать размер помола, как только вы начнете работать с шлифовальной машиной Moccamaster KM5 Burr Grinder, маловероятно, что вы когда-нибудь вернетесь к предварительно измельченному материалу. Вам придется выделить немного времени, чтобы обеспечить его бесперебойную работу, но помимо этого он должен приносить вкусный кофе на долгие годы.

339 долларов США

Как знает каждый любитель кофе, в тот момент, когда зерна перемалываются, их вкус начинает тускнеть, а это означает, что ваш френч-пресс, колд-брю или пуровер из предварительно смолотого пакета никогда не будет на пике совершенства. Единственное решение — домашняя кофемолка, однако беспорядок и суета могут отпугнуть.

Кофемолка KM5 Burr Grinder от Moccamaster была разработана, чтобы свести к минимуму и то, и другое: ее мощный двигатель быстро перемалывает зерна, а носик снижает статическое электричество, поэтому свежемолотый кофе попадает прямо в банку для хранения, а не куда-либо еще.

И, в отличие от обычного пакетика молотого кофе, кофемолка KM5 Burr Grinder предлагает более одного размера помола — девять из них — так что вы можете выбрать лучший вариант для зерен и стиля кофе, который вы завариваете.

Домашние кофемолки, как правило, довольно компактны и не обязательно должны быть огромными профессиональными машинами, которые вы можете увидеть в местном кафе. Поэтому становится неожиданностью тот факт, что, хотя шлифовальный станок Moccamaster KM5 Burr Grinder по-прежнему имеет компактные размеры, он выше и глубже, чем многие другие. Высота 32,3 см и глубина 21,1 см (12,75×8,3 дюйма) придают ей вид скорее небольшой капсульной кофемашины, чем кофемолки.

Это, однако, гарантирует, что останется место для большой емкости для зерен емкостью 250 г (8,8 унций) сверху и мощного двигателя мощностью 310 Вт внутри, хотя это увеличивает вес — это большие 4,6 кг, если вы хотите передвигать его по кухне. . Одним из привлекательных факторов является то, что его пластиковый корпус доступен в трех цветах, которые подойдут к вашему пространству: матовый белый, матовый черный и полированное серебро.

Moccamaster утверждает, что он может приготовить 60 г кофе менее чем за 30 секунд, и это подтвердилось в ходе нашего тестирования.

Специально разработанный носик спереди предназначен для уменьшения статического заряда кофе во время его подачи (любой, у кого когда-либо была кофемолка, знает, какой беспорядок она может создать). Ниже находится стеклянная банка емкостью 100 г с резиновой крышкой-дозатором, которую затем можно заменить на резиновую крышку для хранения, чтобы содержимое оставалось свежим.

Рэйчел Огден / Литейный завод

Он управляется одной кнопкой, а степень помола устанавливается с помощью регулятора рядом с бункером: имеется девять настроек, подходящих для различных методов заваривания: от грубого 7–9 для холодного заваривания, 6–8 для френч-пресса и до 1-2 для среднего и мелкого полива.

Для любителя кофе одной из наиболее привлекательных особенностей кофемолки Moccamaster KM5 Burr Grinder будет возможность экспериментировать с различными размерами помола: один скромный пакетик зерен может обеспечить разнообразные впечатления от кофе и вкусовые характеристики в сочетании с такой хорошей кофемолкой. один.

Однако что особенно примечательно в KM5, так это его скорость. Moccamaster утверждает, что он может приготовить 60 г кофе менее чем за 30 секунд, и это подтвердилось в ходе наших испытаний.

Однако стоит отметить, что, поскольку борфрезы и двигатель работают на такой высокой скорости, максимальное время использования составляет одну минуту, прежде чем вам придется сделать 15-минутный перерыв.

Это нормально, если вы перемалываете кофе на ходу, но, возможно, это станет препятствием, если вы хотите перемолоть весь кофе на предстоящую неделю. Кроме того, для работы кнопку необходимо удерживать нажатой — опять же, это нормально, если вы измельчаете небольшие объемы, но больше раздражает, если вы измельчаете порцию.

Рэйчел Огден / Литейный завод

Существует множество рекомендаций относительно подходящего размера помола, хотя мы обнаружили, что не все из них с самого начала будут идеальными. Например, для френч-пресса рекомендуется 6-8, но мы обнаружили, что 8 — это очень грубый помол, из-за которого получается довольно слабый кофе, хотя плюсом является то, что после питья в чашке почти не остается мелкого помола. Мы обнаружили, что более мелкий помол 6 нам больше подходит, обеспечивая более насыщенный вкус.